成果简介

     项目利用价格低廉的淀粉（3000 元/ 吨）作为原料生产高附加值的塔格糖。
   反应体积为2mL，底物浓度为20 g/L, 转化率超过60%，整个反应过程不需要复杂的反应器，完全在常压、中温（40-80℃）下进行。目前正在开展1L 规模的扩大试验，并增加底物浓度，预计将来产量会提高到80 g/L。 
    该反应体系所使用的酶均为热稳定酶，团队对于使用热稳定的多酶分子机器进行规模化催化已有丰富工程放大示范经验，完全可以完成塔格糖的工业化生产。

技术创新：利用价格低廉的淀粉（3000 元/ 吨） 作为原料生产高附加值的塔格糖。

产业应用：项目生产塔格糖的综合成本为2-3万元/ 吨，只是目前塔格糖的售价的1/10。未来几年将取代高果糖（玉米）糖浆和部分蔗糖。
研发团队：中国科学院天津工业生物研究所